Заедно с това, започват и извънредни проверки, с акцент местата за обществено хранене

Във връзка с изнесени твърдения в публичното пространство от Богомил Николов, изпълнителен директор на Асоциация „Активни потребители“ за имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко, които се предлагат на консуматора без да е информиран, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), уведомява следното:

Имитиращи продукти съдържащи в състава си мляко се произвеждат в 25 бр. предприятия на територията на страната, които са под официален контрол, при който се следи спазването на изискванията на Наредбата за изискванията към млечните продукти. Акцент при проверките е опаковането на имитиращите продукти в потребителска опаковка и етикетирането – изписване върху етикета в непосредствена близост до наименованието на продукта на израза „Имитиращ продукт“ и ясно обозначение на компонента или съставката, които са използвани като частични или пълни заместители на млечните съставки, с размер на шрифта съгласно Приложение VІ, Част А, т. 4 към Регламент (ЕС) № 1169/2011. Посочването на количеството на съставки или категория съставки, като сурово мляко, мазнини и/или протеини от немлечен произход, използвани в производството на имитиращия продукт, съгласно Приложение VІІІ, т. 3 към Регламент (ЕС) № 1169/2011.

В обектите за търговия на дребно, се проверява спазват ли се изискванията по отношение на предлагането на имитиращи продукти на специално обособени места (стилажи, витрини), опаковани и етикетирани в потребителска опаковка.

В заведенията за обществено хранене и обекти, произвеждащи и предлагащи на място храни (баничарници, пекарни и др.), контролът, извършван с честота, определена от направената оценка на риска, се следи за вида на влаганите суровини (млечни или имитиращи продукти) в приготвяните и произвежданите храни, за коректното им представяне/етикетиране (например: “баница с имитиращ продукт”, “миш – маш с имитиращ продукт”, „салата с имитиращ продукт“ и др.).

Във всички обекти се извършва проследимост на доставените суровини и храни, тяхното вписване в дневниците за входящ контрол, придружаващите документи за произход, срок на трайност, условия на съхранение и реализацията им.

БАБХ извършва периодичен контрол, основан на оценката на риска в гореспоменатите обекти. По заповед на изпълнителния директор на Агенцията по храните в момента текат проверки в зимните курорти, при които се проверява и начина на предлагане и продажба и на млечни продукти и имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко.

В едно с регулярния официален контрол, БАБХ започва и извънредни проверки за предлагането на имитиращи продукти съдържащи в състава си мляко, с акцент в обектите за обществено хранене (хотелски комплекси, ресторанти, пицарии и др. и на обекти, предлагащи тестени изделия до краен потребител – баничарници, пекарни и др.), приготвящи и/или предлагащи храни, произведени от или с вложени в тях млечни и/или имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко за доказване или отхвърляне на изнесените в публичното пространство твърдения.

Последвайте ни в Google News