Търсенето на говеждо месо намалява заради пренасочване на потребителите към птиче месо
През август цените на говеждото месо в Европа са останали на високо ниво, като на пазара влияние са оказали няколко различни фактора, пише UkrAgroConsult. На първо място продължава спадът на производството на говеждо месо в Европа. Това от своя страна води до повишаване на разходите за енергия и фуражи. На второ място причина за запазване на високите ценови равнища са строгите екологични изисквания към животновъдите.
Не на последно място производството на говеждо месо особено в някои страни от Централна Европа се поддържа от държавни субсидии, което спомага да се компенсира спадът на производството в други региони.
Заради пренасочването на интереса на потребителите към по-евтино птиче месо, в Европа се констатира спад в търсенето на говеждо месо. Въпреки че намаляват обемите на покупка на говеждо месо, пазарите на Китай и Хонконг си остават стратегически важни за Европа.
За поддържането на цените на нива над средните за годината допринася и стабилния потребителски интерес към висококачествено говеждо месо в страни като Франция и Германия.
