По данни на Евростат през 2021 година е регистрирано умерено увеличение на производството на свинско месо с 1,6 процентни пункта като общото производство е достигнало до 234 млн. тона. За същия период е отчетено почти два пъти по-голямо производство на птиче месо (13,2 млн. тона ) в сравнение производството на говеждо месо от 6,8 млн. тона. Производството на овче и козе месо е било незначително.
За периода между 2006 и 2021 година е регистриран бърз и равномерен растеж в производството на птиче месо, което е свързано и с промяна във вкусовите предпочитания на потребителите. Общо за този период производството на птиче месо в ЕС се е увеличило с 44%. Що се отнася до производството на свинско месо , при него наблюдаваният растеж за същия период е от 9,4% въпреки, че се наблюдава спад в поголовието от свине. За разлика от това, при производството на говеждо месо между 2006 и 2021 година е регистриран спад със 7,4%. За производството на овче и козе месо са наблюдавани сериозни спадове с по около 40% за периодите между 2006 и 2009 година и 2006 и 2014 година.
Сред страните от ЕС Испания е с най-голям дял в производството на свинско месо от 1/5 или малко над 5,2 млн. тона, следвана от Германия с дял от 21,2%. С най-голям дял в производството на птиче месо през 2021 година е била Полша- 19,2% или 2,4 млн. тона. С двуцифрен дял в производството на птиче месо са още Франция 12,5%, Испания 12,3%, Германия 12% и Италия с 10,4%. Над 1/5 или 20,9% от производството на говеждо месо в ЕС през 2021 година се е падал на Франция, следвана от Германия с 15,8%, Италия с 11%, Испания 10,6% и Ирландия 8,7%.
С 28% дял Испания се явява най-големият производител на овче месо в съюза, като голяма част от останалото производство идва от Франция, Гърция и Ирландия.
