Заради липса на работна ръка преработвателите въвеждат все повече механизация и нови технологии в хлебопроизводството
„Имаме притеснения както с липсата на работна ръка, което е проблем за цялата икономика и ни подтиква да механизираме процеса на производство на хлебни изделия, така и с коментарите които се правят по новия бюджет, в който ние несправедливо сме обединени с ресторантьорите, като се коментират едни несъбрани 400 млн. лева. Браншът на хлебарите и сладкарите категорично се разграничава от подобни коментари“, заяви пред медиите председателя на Националния съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева.
Според нея ако се върне ставката от 20% на ДДС, това ще означава, че браншът на мелничарите и хлебопроизводителите ще допринесе с близо 60 млн. лева за повишаване събираемостта на фиска.
„За политиците трябва да е ясно, че в момента в който се върне ставката от 20% ДДС върху хляба и хлебните изделия у нас ще се появи сив сектор, който няма да е по-малък от 50% тъй като ще се появи хляб с включено ДДС и без ДДС, както ще е и с брашното“, добави още тя.
Според Кукушева запазването на социалната мярка, каквато е нулевото ДДС на брашното и хлебните изделия ще гарантира на потребителите продоволствената им сигурност. Освен това тази мярка е довела до непрекъснат режим на ревизии на хлебопроизводителите, което е спомогнало за осветляване на сектора.
Според нея в момента от преки и корпоративни данъци държавата събира от бранша над 60 млн. лева. Ако се върне старата ставка на ДДС обаче, държавата ще се лиши от тези пари.
„Крайната цена на брашното и хляба които имаме в момента ще се повиши с не по-малко от 30% , което означава хлябът да достигне до 3 лева и дори да надмине тази граница. Освен това не е изключено поради несигурността на пазара тази цена да се променя на всеки 15 дни заради прякото отражение на покачващи се цени на зърното в условията на война, в която живеем вече две години“, предупреди Кукушева.
По думите и браншът развива много добре, и през тази година на специализираното изложение присъстват освен големите хлебозаводи и представители на на бутикови производители. Намеренията за възстановяване на ставката от 20% на ДДС обаче ще спре всякакви инвестиции за модернизация на сектора.
