Иновативната технология ще може да се използва и за доказване качеството на зърното и храните
Лазерна технология, разработвана в Университета в Аделаида, би могла да помогне на властите да откриват фалшив алкохол, да идентифицират измами с вино и да анализират съдържанието на запечатани бутилки, без да се отварят, пише foodmag.com.au.
Технологията се основава на изследвания, проведени в Университета на Сейнт Андрюс в Шотландия в сътрудничество с Университета в Аделаида. Проучването демонстрира, че специално проектирана лазерна система може да открива токсичен метанол в неотворени бутилки уиски и други спиртни напитки, включително тези, опаковани в цветно стъкло.
Отравянето с метанол остава глобален здравен проблем, причинявайки стотици смъртни случаи всяка година , и водейки до трайни увреждания и дори ослепяване на хиляди хора. . Фалшивият алкохол може да бъде труден за идентифициране без отваряне на бутилки и провеждане на лабораторни изследвания.
Новата техника използва Раманова спектроскопия, която измерва уникалния химически отпечатък на течност чрез нейната опаковка. Чрез комбиниране на оформянето на лазерния лъч с фини промени в дължината на вълната на лазера, изследователите подобриха способността на системата да открива ниски концентрации на метанол, като същевременно намаляват смущенията от бутилката.
Технологията открива фалшивия алкохол при десетократно по-ниски стойности
Технологията може да открива метанол при концентрации около 10 пъти по-ниски от международно признатите граници на безопасност, предлагайки бърза, неразрушителна алтернатива на конвенционалния лабораторен анализ.
Физикът от Университета в Аделаида, д-р Ралф Мутан от Центъра за светлина за живот, заяви, че изследването може да се приложи далеч отвъд тестването за алкохол.
„Възможността да се идентифицира съдържанието на запечатана бутилка, без да се отваря, има огромен потенциал“, каза Мутан.
„В Университета в Аделаида сега адаптираме тази технология, за да се справим с проблеми, които пряко засягат австралийските индустрии, включително удостоверяването на виното, качеството на храните и безопасността на продуктите.“
Изследователите вече демонстрираха, че могат да уловят оптичния отпечатък на виното през бутилката, създавайки потенциален инструмент за борба с измамите с вино. Екипът също така проучва дали технологията може да открие следи от замърсяване с пестициди в зехтина, да идентифицира фалшиви парфюми и да помогне на правоприлагащите органи да определят дали запечатаните бутилки съдържат опасни химикали.
Технологията може също да подпомогне зърнената индустрия на Австралия. Университетът в Аделаида се готви да започне изследователска програма на стойност над 10 милиона долара със сътрудници от Технологичния университет в Сидни и Университета Мърдок, за да приложи свързани лазерни сензорни технологии към производството и съхранението на зърно.
Съвместното изследване на метанола от Университета в Аделаида и Университета на Сейнт Андрюс, Ане Крицингер, ръководи докторантката на Университета в Аделаида и Университета на Сейнт Андрюс, което наскоро беше публикувано в Journal of Physics: Photonics.
Крицингер каза, че технологията има широк потенциал в множество индустрии.
„След като можете точно да идентифицирате молекулярния отпечатък на течност чрез нейната опаковка, има безброй възможности“, каза тя.
„Интересуваме се да прилагаме същите принципи навсякъде, където индустриите се нуждаят от бърз, надежден и неинвазивен начин за проверка на съдържанието на запечатан контейнер.“
Д-р Мутан каза, че най-новото изследване бележи важна стъпка към търговски приложения.
„Нашата цел е да разработим технология, която може да излезе от лабораторията и да се приложи на места, където може да има реална промяна – независимо дали става въпрос за митнически контролно-пропускателни пунктове, дестилерии, производители на храни или съоръжения за осигуряване на качеството“, каза Мутан.
Последвайте ни в Google News
