Новозеландска компания пусна първото безалкохолно Мерло, информира https://winetitles.com. Така винопроизводителите се надяват да обхванат онази част от потребителите, които участват в инициативи за внимателно пиене като Febfast или търсят по-здравословна алтернатива за пиене, на която да се наслаждават. Очаква се Австралия да бъде първият пазар в световен мащаб, който ще открие вкуса на това ново вино.
Създаването на безалкохолното червено вино е замислено след обратна връзка с потребители в социалните мрежи и допълва вече излезлият на пазара безалкохолен Совиньон блан. „Мерлото беше естествено допълнение към колекцията Giesen 0% и се прави по същия начин като белите вина в диапазона 0% като пълноценно червено вино първоначално, като алкохолът след това внимателно се отстранява с технология на въртящ се конус“, се казва в информацията.
Виното се дестилира на три слоя; аромат, алкохол и тялото на виното. Деликатният аромат се събира и рекомбинира с тяло на виното, добавяйки нотка на първокласен гроздов сок към крайния бленд.
Освен това е със 70% по-ниско съдържаие на калории от обикновеното вино с 12,5% асъдържание на алкохол и съдържа само 18 калории на чаша от 100 ml.
Главният винопроизводител Дънкан Шулер каза, че Giesen Group приема сериозно безалкохолната категория и вижда много възможности за разширяване на поводите за пиене за тези, които обичат виното, но не винаги искат калориите или алкохола.
„Това е вкусно червено вино с целия вкус и структура, които бихте очаквали от мерло, но без алкохол“, заяви още той. .
