С подкрепа на МИГ „Марица“ семеен бизнес за производство на сладкарски изделия повишава своята устойчивост и конкурентоспособност

Устойчивост на сеслките райони

Регионът на Пловдив е известен не само като средище на зеленчукопроизводството у нас, но в него са съсредоточени десетки малки бизнеси, които имат принос за запазване устойчивостта на селските региони. Подобен семеен бизнес, но за производство на бисквити, е създала и Пенка Земярска в село Скутаре.

Малка пекарна, финансирана по ПРСР 2014-2020

Малката сладкопекарна стартира своята дейност през далечната 1995 година. „В началото в нея са заети само членове на  семейството ни, заедно с децата, а сега във фирмата работят между 30 и 35 човека“, разказа пред медията ни Петя Земярска. Тя обясни, че за да повиши конкурентоспособността на малката пекарна са кандидатствали с проект към Местна инициативна група „Марица“ за подобряване условията на труд в предприятието. Пенка Земярска споделя, че благодарение на помощта са закупили малка фурна, хладилник и климатици. „Успяхме да осигурим и ново работно облекло, което е изключителна важно при производството на храни. Доволни сме от всичко, защото ни върши работа. Ние сме малко предприятие и всяка помощ за нас е ценна“, каза още предприемачката за медията ни. Проектът ни е на стойност 67 265 лева, като подпомагането по него от Местната инициативна група беше на 100%, посочи още тя. Пенка Земярска допълни, че независимо, че компанията им е малка, те се стремят да намалят вредния отпечатък върху околната среда. „Ние използваме нови и съвременни машини в производството си, както и се стремим да намалим до минимум употребата на пластмаси чрез изработката на собствени щайги от дърво, които улесняват опаковането на готовата продукция, както и повторната им употреба“, заяви собственичката на дружеството.

Най-добрите и качествени суровини

Тя сподели също, че в производството си използват възможно най-добрите и качествени суровини за стари семейни рецепти, които са внедрени в производството им. „Нашата история, на пекарната, е тясно свързан със селцето Скутаре, където се намира семейният ни бизнес. Тук, денят започва с кукуригането на петлите, от което е заимствано името на марката ни продукти – „Кукуригу“, поясни Пенка Земярска. И допълни, че техните сладкарски изкушения се предлагат основно в по-малки магазинчета. В бъдеще малкото семейно предприятие има намерение да разшири гамата от предлагани продукти, като започне да произвежда и солени изделия. За да разширим дейността си ще разчитаме и на подкрепата на Местната инициативна група. „Базата ни позволява да реализираме и други проекти“, заяви в заключение Пенка Земярска.

***

Материалът е финансиран със средства от Програма за развитие на селските райони (2014-2020 г.), с подкрепата на Европейския съюз, чрез Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони.