Тагове

Нов полеви метод за откриване на Botrytis cinerea в грозде за минути

Нов метод на за изследване на качеството на въздуха в лозовите масиви, разработен от изследователски екип от университета в Камбера ще позволи да се открива наличието на Botrytis cinerea в лозята само за няколко минусти, съобщава unsw.edu.au.
Botrytis cinerea е често срещан вид гъбичка, която може да повлияе на качеството на виното.

„Всяка гъба излъчва следи от летливи биосигнатури, така че когато анализираме въздуха около гроздето с известните биосигнатури на botrytis, можем да видим дали присъства или не в рамките на минути“, казва авторът на новия метод д-р Морфи Думлао.

Този нов метод за тестване използва помпа за засмукване на въздух и преминаването му през специални абсорбиращи материали, които могат да уловят признаците на Botrytis cinerea, ако има такива. След това тези проби се подлагат на газова хроматографска масспектрометрия, доверен метод за потвърждаване на биосигнатурата. В допълнение към това пробите могат да бъдат директно свързани към масспектрометър (MS), което драстично намалява времето за анализ само до няколко секунди.

„Този пробив не само ускорява процеса, но също така позволява проверка на място, особено когато е интегриран с преносими MS устройства“, добавя д-р Думлао.

„Ранното откриване означава по-високи добиви за винопроизводителите, по-добро качество на гроздето и по-рентабилно решение както по отношение на количеството на добива, така и по-ниските разходи за тестване.“въпреки че това е често срещана гъбична инфекция в лозята, Botrytis cinerea се причинява от мокри и влажни метеорологични условия и е трудно да се открие, тъй като обикновено е скрит във вътрешността на грозда, дотогава лозарите трябва да действат бързо, за да смекчат разпространението на болестта чрез по-практичен подход.

Въпреки че полеви тестове в момента са налични в търговската мрежа, те изискват друг химичен тест за потвърждаване на резултатите; нещо, което този нов процес не изисква. Текущите химически тестове трябва да бъдат изпратени извън обекта в лаборатория, която след това може да отнеме дни, за да се върне с някакви резултати.

„Нашата цел е да разработим техника, която намалява разходите за химически тестове, транспорта до лаборатория и продължителния процес, така че винопроизводителите да могат да знаят веднага с просто да или не на място“, казва д-р Думлао.

Тази техника все още е във фаза на доказване на концепцията, така че трябва да се предприемат допълнителни тестове, но резултатите показват обещаващ знак не само за откриване на Botrytis cinerea, но и на други гъбични инфекции като Brettanomyces, дрожди, които могат да причинят значително разваляне на вината .

Чрез създаването на специална система за анализ и съвети, учените от университета на Аделаида демонстрират как цифровите технологии могат да подпомогнат гроздопроизводителите в тяхната работа, съобщава порталът winetitles.com. Тази система ще им позволи да събират и анализират данни, на базата на които да изготвят прогнози чрез провеждане на симулации във виртуални лозя.

„Лозарите не са лишени от данни за техните култури. Предизвикателството за заетите производители е да ги съпоставят в смислена информация от цял ​​набор от различни източници“, каза водещият изследовател от Университета в Аделаида д-р Мат Ноулинг.

VitiVisor е интегрирана платформа, която събира информация директно от лозето чрез камери и сензори, анализиращи големи количества данни, произведени за оценка на ефективността на лозята и има за цел да предостави на производителите координирани съвети относно практиките на управление, които се занимават с такива неща като напояване, резитба и кога да се прилага тор, фунгицид и пестицид.

Тя е базирана на друг проект, наречен VineLOGIC който в началото е замислен като основно пособие за обучение на лозарите, което в хода на реализирането си успя да събере информация от винопроизводителите за нуждите и притесненията им.

Важно е, че в интерес на ускоряването на усвояването и приемането на тези видове технологии, VineLOGIC също – като част от VitiVisor – направи отворен код, достъпен в GitHub за всеки, който да я използва и в своите технологични продукти“, допълва д-р Ноулинг.

Системата позволява да се направят прогнози за това какво би се случило в лозето в края на сезона и какви ключови резултати могат да се очакват. Прогнозата наподобява тази за времето и се основава на всички събрани в реално време данни.
Австралийските производители на вино и гроздопроизводители се борят с уникално трудни метеорологични условия и често им е трудно да предскажат оптимални резултати – в ущърб на техните реколти и крайния резултат.

Австралийски учени от техническия университет на Сидни съвместно с компанията NOKIA създадоха първата в света 5G пивоварна, информира каналът в Телеграм „Город будущего“ позовавайки се на .itnews.com.au.

Микропивоварната използва облачни цифрови услуги и частни комуникационни мрежи от пето поколение. Уникалното предприятие е част от платформата UTS Industry 4.0.

На практика  разработчиците са създали цифров двойник на пивоварната в техническия университет на германския град Дортмунд. В нея се демонстрират възможностите на цифровите облачни услуги и мрежите от пето поколение за оптимизация на процесите на производството на бира. 5G мрежата се използва за получаване на информация от специфични датчици за регистрация и контрола на  всеки етап от производството на бирата.

Грейк Кинстън докторант към австралийския университет Грифит получи специална награда на Wine Australia за разработен от нея иновативна технология базирана на използването на биовъглен в лозята, с помощта на която може да помогне за адаптация на растенията към промените в климата. Това съобщава miragenews.com. Нейното изследване проучва употребата на биовъглен в комбинация със засаждането на бобови растения в лозовите масиви с цел повишаване на микробната активност на почвите и подобряване на здравето на лозовите насаждения. Освен теоретични изследвания, работата и ще включв и работа на терен с различни австралийски винопроизводители в Югоизточен Куинсленд.

Биовъглените допринасят за увеличаване на органичния въглерод в почвата и спомагат за задържане на хранителни вещества и вода в нея. Според авторката на изследването този иновативен метод може да спомогне за увеличаване устойчивостта на растенията към болести, вредители и екстремни климатични условия, като намали потенциалните щети и редуцира разходите на винопроизводителите за третиране на лозята с препарати. Добавянето на бобви растения пък може да осигури нужните количества от органичен азот в почвата, който микробите могат да трансформират за нужния на растенията амоняк. Това може да доведе до намаляване на разходите за торене и да ограничи вредните последици от натрупването на азот в атмосферата.

Със специалната награда се отличават специализанти и докторанти за техния принос в изследванията за подобряване на винения сектор в Австралия и им дава възможност да финансират научната си работа до 40 хил. австралийски долара. „Искрено се надявам, че моето докторантско изследване ще предостави практически решения за лозята в Австралия и по света, за да оцелеят и да процъфтяват през предизвикателствата, пред които сме изправени“, казва наградената докторантка.
„Нейното изследване е насочено да даде ключово разбиране за възможната роля, която биовъгленът и алтернативните растителни видове могат да играят в изграждането на устойчиви лозови почви“, казва д-р Лиз Уотърс, ръководител на изследователската програма на Wine Australia.

Сред наградените проекти бяха такива за вграждане на блок чейн технологии в етикетите на вината, за нов интегриран подход за пречистване на отпадъчни води във винопроизводството, за разработване на алтернативни стратегии за намаляване на риска от болести по лозовите растения и други.

Австралийски фермери от град Тууомба находящ се в щата Куинсленд са на път да приберат първата реколта от слънчоглед, която е засята с помощта на дрон, информира UkrAgroConsult. Засяването на тази маслодайна култура в Австралия обикновено протича през септември. „Доколкото знаем това е първият случай в света, в който сеитбата на слънчогледа е извършена изцяло с помощта на дрон“, казва фермерът Роджър Уудс. Семената се разпространяват по въздуха, като впоследствие дронът разпръсква химикалите и следи за състоянието на посевите. Единствената дейност в която дронът не взима участие е по прибиране на културата. Според него с използването на дронове се цели, хората да се запознаят по-отблизо с работата на нови технологични решения които са щадящи за околната среда.

Австралийска компания, която наскоро пусна първото в света лилаво вино вече работи по разширяване на своя асортимент, информира .decanter.com. Към добилото популярност био вино Совиньон блан вече са добавени и сухо шампанизирано вино и Шираз със същия цвят. Първото лилаво вино вече стана известно под името Purple Rain и е получило своя лилав оттенък благодарение добавянето на продукти с цел да се минимизира използването на сулфити. Цената на бутилка лилаво вино е 21 австралийски долара (около 13,5 евро). Основната суровина за производството му е от региона на Западна Австралия и лозарският регион Грейт Съдърн.

Според производителите му в лилавото вино се усещат нотки на трева и минерали с естествен баланс между киселинност и свежест. Вината от серията Purple Rain излязоха на пазара още през 2019 година. Сега компанията пусна сухо пенливо вино Purple Reign и Free Reign, по-конвенционално изглеждащи органични и без консерванти продукти на цена около 25 австралийски долара за бутилка (16 евро).

Компанията производител Masstengo е създадена „за да разшири границите на винопроизводството с цел да премахне синтетичните добавки, които причиняват вреда на хората, като сулфитите, и да ги замени с по-безопасни, по-полезни алтернативи“, се казва на уебсайта на компанията. Нейният основател Тим ​​Макнамара учи за магистър по устойчивост на околната среда и работи с рекламата на виното, докато бизнес партньорът му Рос Стюарт има научен опит и преди това е специализирал в производството на органични, биодинамични и консервирани вина.

Изкуственият интелект (AI) и интернет на нещата (IoT) намират все по-голямо приложение в австралийското винопроизводство, пише специализираният портал winetitles.com. “Ролята на изкуствения интелект сред модерните технологии все повече се увеличава, и ние все повече го интегрираме в нашата работа“, казва местен производител на технологични решения в аграрния сектор.

Във лозарството са въведени решения, които използват сателитни изображения с висока разделителна способност и изкуствен интелект, за да предоставят възможности за наблюдение на процесите в лозовите масиви. Прецизните лозарски инструменти, използващи авангардни технологии като 5G свързаност и IoT , помагат на лозарите да следят какво се случва в лозята им, като предоставят данни, за да се намерят решения за проблеми, които могат да възникнат.

Например иновативни решения като GAIA, инструмент за лозарство базиран на на изкуствен интелект, позволява на производителите да наблюдават по-ефективно влажността на почвата и да оценяват качеството на плодовете и ефективността на лозите . Той помага на производителите да увеличат производителността и печалбата, като същевременно намаляват разходите.

Съвсем наскоро за лозаро-винарския сектор беше предоставен холистичен център за AI и IoT технологии, наречен Green Brain. Той беше толкова успешен че технологията е придобита от Consilium Technology като част от интеграционен проект, който компанията предприема за централизиране на agtech инструменти за производители.

Green Brain използва метеорологични станции и сонди за влага в почвата, за да записва данните и да ги изпраща обратно в облака, за да имат достъп производителите чрез цифров хъб.

Според главния изпълнителен директор на Consilium Technology Сет Турайсингам, Green Brain дава възможност на производителите бързо да видят кога трябва да се проведе например напояване и да изчислят неговата продължителност . „„Това помага да се оптимизира използването на вода от производителите, като им се покаже колко може да се приложи, без да се изтласква вода или хранителни вещества извън активната коренна зона“, обясни Турайзингам.

Към момента от Green Brain предлагат четири технологични решения на пазара , които са достъпни за фермерите. Те позволяват например визуализиране на запасите от влага в почвата, събиране на данни за нивото на влага в почвата, които се регистрират в облак с помощта на Bluetooth или 5G технологии или използване на 5G метеорологични станции.

Главният изпълнителен директор на технологичната компания казва, че планът им през следващите месеци е да разширят потенциала на Green Brain и да интегрират повече системи, като GAIA, в софтуера като част от плана на компанията за интегриране на AI и IoT селскостопански технологии.

Решението позволява да се комбинират сателитни данни с данни за почвите и климата посредством интелигентна платформа, в основата на която са интернет на нещата, 5G и облачни технологии. Резултатът е цялостен инструмент за вземане на решения, съвместим с други инструменти като например дневника за извършените пръскания.

Предстои интеграцията на Green Brain и GAIA в един инструмент, който ще позволи на винопроизводителите достъп до всички услуги на едно място, GAIA вече е завършила интеграция с широко използван инструмент за дневник за пръскане, който най-вероятно ще бъде пуснат преди началото на новия сезон.

„Интегрираната екосистема Green Brain-GAIA ще помогне на производителите да намалят консумацията на вода, да подобрят ефективността на напояването, да увеличат добивите или качеството на добива и да намалят някои от рисковете и несигурността на лозарството“, допълва той.

Фермерите от австралийската The Vintner’s Daughter наскоро включиха едно малко нестандартно средство за борба с плевелите и контрол на тревното покритие в лозовите масиви- стадо овце от породата Babydoll, информира специализираният портал winetitles.com.au. Целта на винопроизводителите е да се елиминират използването на хербициди в лозята си. Винарната The Vintner’s Daughter е семейна, създадена е от Стефани Хелм и Бел Озбърн в област Камбера и произвежда малки количества вина. Тази порода овце е разработена в САЩ и е с месодайни качества. Това както показва и името им са мини овце късокосмести и с къси крака. Отглеждат се освен за борба с плевелите и като домашни любимци, защото се характеризират с много добър нрав.

„Те са твърде дребни за да повредят лозите и могат да пасат по-голямата част от годината в лозето. Овцете Babydoll също така подобряват здравето на почвата на лозето, като осигуряват естествен тор и намаляват нуждата от тежки машини, което означава по-малко уплътняване на почвата и подобрено плодородие и структура на почвата“, казва Стефани Хелм. Според нея повишаването на устойчивостта е голямо предизвикателство особено за по-малките стопанства.

„Когато първоначално решихме да елиминираме хербицидите, разгледахме най-различни варианти за това, като закупуване на косачки и други машини, но това беше твърде скъпо за нас“, добавя тя.

Заедно със съпруга си са се обърнали към местен животновъд, отглеждащ овце от породата babydoll който им е помогнал за да създадат собствено стадо. „Малко стадо „бебета: ще ни спести пари и време, като същевременно подобри здравето на лозето. През следващите години те може да са в състояние да ни осигурят допълнителен поток от приходи, тъй като ние можем да доставим тази рядка порода на други лозя, казва още тя“

Vintner’s Daughter от известно време следва по-устойчив и органичен подход към винопроизводството и лозарството. Слънчева система с мощност 32 кВт, инсталирана в края на миналата година, осигурява както финансови, така и екологични ползи, като дава повечето от дневните нужди на винарната от енергия.

Метеорологична станция, нови резервоари за дъждовна вода и надстройка на над 30 годишната напоителна система за лозя значително намаляха потреблението на вода и спомогнаха за поддържането на запасите от вода в периодите на засушаване.

Инсектицидите вече са елиминирани в лозето чрез насърчаване на естествени хищни насекоми, както и птици и прилепи с инсектарии, насаждения на дървета и гнездови кутии. „Винаги сме били привличани от биологичните лозарски практики, тъй като те имат много смисъл както от екологична, така и от бизнес гледна точка.

„Създавайки процъфтяваща екосистема, ние намаляваме собствения си труд и разходи за производство и създаваме по-самоподдържащо се лозе, “, казва и нейният съпруг Бел Озбърн . Двамата със съпругата си очакват резултатите от нововъведените практики

Австралийски студенти от Глобалния университет по технологии и дизайн (RMIT) в Мелбърн създадоха рециклируема бутилка за вино от твърдите отпадъци от гроздето след винификация. Това съобщава порталът foodprocessing.com. Бутилките са напълно органични и биоразградими в края на използването им.

Разработката спечели конкурса за иновации City of Melbourne 2020 и беше включена в програмата RMIT Activator LaunchHUB. Автори на концепцията за биоразградима бутилка на основата на отпадъци от лозаровинарската индустрия са студентите Аманда Пачеко Браво, Шимрот Джон Томас и Джоузеф Оливър Яп.

Освен тази иновативна бутилка, те са създали и приложение за управление на покупки, което се базира на цифров етикет. Според един от разработчиците Джон Томас изследователите са стартирали работата си с проучването на различни полимери. „Направихме усилия да изберем материал, който да не се конкурира с източниците на храна, и така достигнахме до отпадъците от грозде, които са с най-голям дял в австралийското лозаровинарство“, заяви той.

RMIT Activator LaunchHUB предлага 12-седмична програма, която ще даде на групата финансова, правна и бизнес подкрепа в началото на старта. Студентите завършиха проекта в студио за биодизайн, под ръководството на техния преподавател д-р Оли Котсафтис.

Австралийската компания Riverina Winegrape Growers предлага на местните винопроизводители специализиран софтуер, който им помага правилно да определят нужния им бюджет за напояване на лозовите масиви, съобщава порталът Winetitles Media.  Ценообразуването на водата използвана за напояване на лозите се очаква да остане ключов фактор за рентабилността на фермерите с оглед на застоя на цените на гроздето на пазара.

От Riverina Winegrape Growers насърчават винопроизводителите внимателно да следят бюджетите си за напояване, с оглед и на продължаващата тенденция за засушаване. Софтуерът позволява на винопроизводителите да направят баланс на разходите за напояване, съобразно изкупните цени на гроздето, предлагани от регионалните винарни.  Това би им позволило да разберат каква е рентабилността на всеки от лозовите масиви още преди реколтата през новата година. „Ние можем да помогнем на фермерите с указания за ползването на необходимия им софтуер, който е свободно достъпен и лесен за ползване. Инструментите за бюджетиранена използваната вода за напояване са разработени в условията на дългогодишни периоди на суша, и са актуални особено за винопроизводителите, които трябва да купуват вода за напояване’, казва главният изпълнителен директор на компанията Брайън Симпсън.

Така например ако винопроизводителите знаят  на какви цени ще продават реколтата си, могат да изчислят с негова помощ, при какви цени на водата производството ще остане рентабилно и ще им донесе печалби.  При минимална изкупна цена от 500 австралийски долара на тон грозде според него, разходите за вода на хектар лози достигат до около  2 250  долара.  При добиви от 14 тона грозде на хектар, разходът би се равнявал на 160  долара на тон без да са включени разходите за изпомпване, за доставка и други фиксирани такси. Ако се прибавят и те, разходите биха надминали 200 долара за тон което би означавало, че за някои бели винени сортове, делът на разходите за вода ще надминат 50% от стойността на произведената продукция.  „Искаме винопроизводителите сами да определят бюджета си за напояване, а не само да произвеждат грозде на загуба”, добавя той. Ето защо винарните биват насърчавани да обявят по-рано изкупните си цени, за да могат фермерите по-рано да определят своите бюджети за напояване.

Най-голямата биоферма в Австралия обработваща 1,65  млн. ха земеделска земя и отглеждаща 21 500 говеда беше продадена, съобщава agrarheute.com позовайки се на Mandurah Mail. Както информира австралийското издание, се касае за “ колосална покупка“на втората по големина говедовъдна ферма в страната.

Новият и собственик е компания притежаваща земи в северните и южни части на страната. Точната цена не се споменава, но се говори за сума от 34 млн. австралийски долара (21 млн. евро). Експерти обаче оценяват стойността на стопанството между 28 и 31,5 млн. евро.