Тагове

Възвращаемостта на инвестициите се очаква да има след 4 години

Основаната през 2014 година биоферма 100 БИО ООД през 2023 година е е постигнала финансова ефективност от около 22 400 лева благодарение на въведените от собствениците и мерки за енергийна ефективност. Това беше обявено по време на организираният днес открит ден за фермери, заинтересовани от техния пример и желаещи да въведат подобни мерки за енергийна ефективност.

През 2023 година фермата е произвела 118,59 mWh като в предприятието са били използвани 37,348 mWh при остатъчна ел. енергия от 81,242 mWh По цени на свободния пазар, тези количества се равняват в парично отношение на 11 хил. лева. Стойността на използваната електроенергия през миналата година се равнява на 17 647 лв. , при условие, че цялата е закупена на на свободния пазар.

Според преценката на собственика Павел Желязков за около 4 години инвестицията ще се възвърне. При натоварване на мощностите ефектът ще е още по-голям, тъй като в момента предприятието работи на 25-30% от годишния си капацитет.

Кръгова икономика

Собствениците на фирмата се стремят да сведат до минимум и генерираните отпадъци при производството, така че да се намали в максимална степен отпечатъкът върху природата. За целта е изградена система за компостиране на растителните остатъци. В овощните градини се прилагат технологи за минимално използване на вода за напояване.

„100 ПРОЦЕНТА БИО ООД планират в бъдеще остатъкът от производството на сокове да се преработи на мармалад, така че едва 2% ще бъде генерираният краен отпадък, който ще се компостира с изрязаните клони, листа и други растителни остатъци от обработката на овощните градини.

Според ката на собственика на фермата Павел Желязков за около 4 години инвестицията ще се възвърне. При натоварване на мощностите ефектът ще е още по-голям, тъй като в момента предприятието работи на 25-30% от годишния си капацитет.

Благодарение на това, че от година и половина към цеха действа фотоволтаична система за производство на ток. Консумацията е основно през деня, когато се ползва слънчевата енергия. Когато се налага консумация през нощта, се използва софтуер за минимална поддръжка на температурите. нвестицията е в инсталацията е 90 хиляди лева. За производството на сокове се използват панели от 80 кв. м., като остатъкът се продава. В цеха за сушене и замразяване се инсталира мощност от 225 кв., която предстои да влезе в експлоатация.

Кръгова икономика

Собствениците на фирмата се стремят да сведат до минимум и генерираните отпадъци при производството, така че да се намали в максимална степен отпечатъкът върху природата. За целта е изградена система за компостиране на растителните остатъци. В овощните градини се прилагат технологи за минимално използване на вода за напояване.

Стопанството използва специален софтуер, чрез който намалява потреблението на енергия през нощта до минимум

От Фондация БИОСЕЛЕНА организират посещение във ферма „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД на 15 април 2024. Споделеният опит ще е полезен за всички фермери, които биха искали да подобрят енергийната ефективност на фермата си и да оползотворят всичко в своето производство.

С малко средства може да подобрите енергийната ефективност на стопанството

Знаете ли, че с неголяма инвестиция можете да подобрите енергийната ефективност на фермата си? А също и да оползотворите всички остатъчни и отпадъчни продукти?
Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА ще ви покаже точно такъв действащ пример и то във българска ферма: „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД. Става дума за пример „3 в 1“:

качествена продукция
енергийна ефективност
кръгова икономика.

На 15 април 2024 г. от 11 до 13 часа „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД отваря врати за всички, които искат да се запознаят с опита й.

Фермата отглежда биологични орехи и плодове

Компанията е основана през 2014 год. с цел да задоволи търсенето на висококачествени биологични продукти на българския и международен пазар.

На над 800 декара се отглеждат ябълки, череши, сливи, малини, арония и орехи.

През 2022 год. отваря врати цех за сокове с капацитет 1 000 тона годишно. Неговата реализация се налага, тъй като в биологичното овощарството има плодове, които не са с добър търговски вид за пресен пазар и в повечето случаи биват продавани на изключително занижени цени, които дори не покриват производствените разходи. Така фирмата освен своите собствени плодове, изкупува биологично сертифицирани суровини и от други биопроизводители, така че да се запълни капацитета на предприятието, когато се налага. Предлаганите продукти са без захар, консерванти и други добавки. Продуктите на компанията може да се намерят под мярката frumbaya.

В процес на изграждане е и цех за сушене и замразяване на плодове и зеленчуци също с капацитет 1000 тона годишно.

Иновативни методи за енергийна ефективност

Освен биологично производство фирмата прилага и иновативни методи за енергийна ефективност и кръгова икономика.

Към цеха има изградена фотоволтаична система за производство на ток, която работи от година и половина. Консумацията е основно през деня, когато се ползва слънчевата енергия. Когато се налага консумация през нощта, се използва софтуер за минимална поддръжка на температурите.

За производството на сокове се използват панели от 80 кв. без батерии, като остатъкът се продава. В цеха за сушене и замразяване се инсталира мощност от 225 кв., която предстои да влезе в експлоатация.

Собствениците на фирмата се стремят да сведат до минимум и генерираните отпадъци при производството, така че да се намали в максимална степен отпечатъкът върху природата. За целта е изградена система за компостиране на растителните остатъци. В овощните градини се прилагат технологии за минимално използване на вода за напояване.

Планира се в бъдеще остатъкът от производството на сокове да се преработи на мармалад, така че едва 2% ще бъде генериран краен отпадък, който ще се компостира с изрязаните клони, листа и други растителни остатъци от обработката на овощните градини.

Денят на отворените врати в „100 ПРОЦЕНТА БИО“ ООД се организира по проект „Мерки за енергийна ефективност и кръгова икономика за микро предприятия от хранителния сектор в България“, изпълняван от БИОСЕЛЕНА и норвежката неправителствена организация Norges vel с финансовата подкрепа на Норвежкия финансов механизъм (Norway Grants) 2014-2021 по програма „Развитие на бизнеса, иновациите и малките и средни предприятия“

Микропредприятия и малки ферми с възможност за обмяна на опит по българо-норвежки проект

Въпреки че от агроминистерството вече започнаха разяснителна кампания сред фермерите как да кандидатстват по две процедури от националния план за възстановяване и устойчивост, тези инициативи рядко достигат до малките фермери.
Едната от тези инициативи е свързана с инвестиции за технологична и екологична модернизация на стопанствата по която са предвидени да бъдат усвоени 318 млн. лева. От включването в подобни инициативи нужда особено във времена на икономическа несигурност и висока инфлация имат и малките фермери които да повишат своята жизнеспособност с мерки за енергийна ефективност.

Ето защо от фондация „Биоселена“ с партньорството на норвежка неправителствена организация реализираха специален обучителен проект насочен към най-малките фермери с посещения на стопанства с вече реализирани проекти за повишаване на енергийната ефективност. В обучението се включиха около 60 фермери от цялата страна. Две от посещенията бяха в „Дивата ферма“ в Източните Родопи и във ферма „Версол“ в мездренското село Лик, в която се отглеждат плодове и зеленчуци съобразно принципите на биодинамичното земеделие.

Както и участниците в това обучение се убедиха, има най-различни начини за повишаване не само на енергийната ефективност, но и за намаляване на разхищението на ресурси като вода и топлина. И ако от „Дивата ферма“ на Бети и Николай Василеви прилагат мерки за пестене на енергия и топлина при термичната обработка на говеждото месо, то в семейното стопанство на Мирослав Пешовски използват освен енергия от възобновяеми източници и специална система за подгряване на поливната вода.

„Идеята за проекта ни дойде след като си видяхме високите сметки за ток към края на миналата година и решихме да проверим каква е ситуацията сред малките фермери и производители с които работим на пазара. Оказа се че повечето от тях също се оплакват, че разходите им за ток са скочили. Това важи особено за онези от тях които пастьоризират мляко или имат термична обработка“, разказа председателят на „Биоселена“Стоилко Апостолов.

Така от „Биоселена“ се свързали с техни партньори от Норвегия, неправителствена организация с 200 годишна история, с която реализирали съвместен проект. „Кривата с цените на тока удари цяла Европа, в това число дори и богатата Норвегия, която изнася ток за Англия и Германия. И ако до преди 15 години соларните панели там бяха екзотика, сега вече не са“, продължава Апостолов.

Състоянието на пазара на електроенергия ги провокирало заедно с партньорите си от Норвегия да направят този проект за да покажат на малките фермери как да пестят енергия и ресурси, които са част от кръговата икономика.

„Идеята ни бе да подберем няколко добри практики както от България, така и от Норвегия, които да популяризираме. Проектът включваше както теоретична част така и посещения на място и индивидуална подкрепа за онази част от фермерите, решили да въведат подобни мерки за повишаване на енергийната ефективност във фермите си“, продължава Апостолов.

Сред мерките за повишаване на енергийната ефективност и намаляване на разхищението на ресурси биха могли да се причислят още методи за съхраняване на енергия, за рекуперация на водата, която след пастьоризиране на млякото например вместо да с изхвърля , да се използва за измиване на съдовете или непродаденият хляб да се прави на крутони. И в своята дива ферма Бети и Николай Василеви прилагат някои мерки свързани с преработката както на костите от животните, така и на бульона от термичната обработка и лойта в продукти, които да им носят още по-висока добавена стойност.

В помощ на фермерите е и опитният инженер Александър Воденичаров от Пловдив. Вече има технология, която позволява преработката на костите чрез извличане на мазнините и изпичане в барабанна пещ за получаване на биофосфатен тор“, разказва експертът.

Във ферма Версол“ освен че са минали изцяло на независимо производство на енергия от слънцето, прилагат и допълнителни мерки за пестене на ресурси, като чрез специални соларни колектори подгряват водата за поливане на зеленчуците в стопанството. Освен това са изградили и система от различни резервоари с обща вместимост от 600 кубика за събиране на дъждовната вода.

„С прилагането на мерки за повишаване на енергийната ефективност започнахме още през 2015 година, когато ситуацията беше съвсем различна от настоящата. Имаме фотоволтаични панели за соларна енергия както и акумулаторно стопанство, като въобще не сме свързани с мрежата. С нея захранваме цялото стопанство от оранжериите през помпите за вода до проветрителите. Освен това имаме слънчеви колектори, чрез които подгряваме водата “, казва Мирослав Пешовски.

„За нас като малка ферма от участието ни в този проект най-много ни заинтригуваха идеите за повишаване на енергийната ефективност , като планираме да приложим част от наученото за да можем да облекчим разходите си за отопление и енергия и да успеем да използваме остатъчната суровина от животните “, казва Красимира Станкова.

Семейното им стопанство в което отглеждат около 60 крави и стопанисват близо 4 хил. декара земя се намира в плевенското село Милковица.