понеделник, април 15, 2024
0887257707 videnov@abv.bg
НОВИНИ

Учени създадоха ядливо покритие от коноп, запазващо свежестта на плодовете

Коноп, снимка pixabay.com

Една трета от изхвърляните всяка година храни в света са плодове и зеленчуци, някои от които толкова бързо се развалят, че не могат да бъдат доставени на пазара. Учени от Тайланд създадоха ядливо покритие от коноп, което запазва свежестта на плодовете и зеленчуците, информира Телеграм каналът Град на бъдещето“. Покритието е направено от канабидиол, вещество от листата и стъблата на конопа, което не съдържа психотропни вещества. Благодарение на него се ограничава разпространението на бактерии и патогенни гъби, които причиняват гниене на плодовете и зеленчуците. За постигането на подобен ефект, учените смесили канабидиола с биоразлагаем полимер, който вече се използва във фармацевтиката. От получената смес направили частици с ширина 400 нанометра, като добавили към тях вода и хранителната добавка натрйев адинат. В получената смес натопили ягоди, след което ги потопили в смес между аскорбинова киселина и калциев хлорид, в резултат на което се получило покритие наподобяващо на гел. След това поставили ягодите в хладилници и в открити контейнери, като установили, че след 15 дневно съхранение плодовете са запазили своята свежест .