Тенденцията хората да си правят домашна храна оказва благоприятно влияние върху преработвателния сектор
„В края на сезона за наша радост все още има колеги които преработват суровина, въпреки че годината за консервната индустрия беше тежка. Опитваме се да търсим производители на суровина, които да показват по-голяма устойчивост към вече променящите се климатични условия и да работим само с българска суровина. Трудно е да се каже, че тенденцията за това се запазва в наша полза. Търсенето е голямо, но условието е, продукцията да е от българска суровина“, коментира пред медиите ситуацията в сектора изпълнителният директор на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци Антоанета Божинова.
„Призивът ми е всички които търсят как да се докажат в земеделието да пробват с плодове и зеленчуци, защото това е индустрия с бъдеще. Плодовете стават по-бавно, но зеленчуците са едногодишна култура“, добави още тя.
Според нея някои големи производители принудени от голямата конкуренция от страни с много по-добри условия за производство и финансови възможности. обаче вече са започнали да изкореняват градините си.
„Ситуацията с пандемията се оказа доста стресираща за нас, но след като хората се върнаха към това, да си приготвят домашни храни, отбелязахме сериозно увеличение на продажбите. Към момента все още не е ясно, дали сме успели да се върнем на нивата преди Covid 19 , но е факт, че имаме сериозни запитвания за реализация на консервирани плодове и зеленчуци, което означава, че тенденцията за приготвяне на домашни храни се запазва и разширява.
Войната в Украйна по думите и се е отразила на сектора най-вече с дефицита на горива и високите им цени. „Предвид на кризите според мен все още не може да се говори за фалити в сектора на преработвателите на плодове и зеленчуци, но за разлика от други сектори определено се наблюдава тенденцията за коопериране на по-големи и по-малки преработватели“, коментира още Божинова.
Последвайте ни в Google News
