Директорът на Държавен фонд земеделие – на първия Фестивал на българското сирене / Снимки

Изпълнителният директор на Държавен фонд „Земеделие“ Ива Иванова

участва в откриването на първия Фестивал на българското сирене и млечни продукти „От пиле мляко“, който се провежда на 3 и 4 май във Враца.

50 производители на сирене

В събитието участват над 50 производители от цялата страна, които представят традиционни рецепти, млечни деликатеси, иновативни подходи за съхраняване на вкуса и качеството на българските продукти и спомагат за тяхната разпознаваемост на пазара.

Официални гости

Председателят на Сдружение “Български традиционни млечни продукти” – Димитър Зоров бе категоричен, че Фестивалът е възможност не само да се презентират родните производители, но и да покаже истински продукти от мляко.

Заместник-министърът на земеделието и храните – Янислав Янчев изрази увереност, че събитие от подобен тип има предпоставки да се превърне в традиция за Враца и да привлича още повече участници.

По време на откриването бе припомнено, че над година и половина продуктите „Българско кисело мляко“ и „Българско бяло саламурено сирене“ са вписани в Европейския регистър на защитените наименования за произход.

Продукти от краве, овче, козе и биволско мляко

В програмата на фестивала е включено както представяне на продукти от краве, овче, козе и биволско мляко, така и по-редки – от магарешко и кобилешко. Посетителите могат да дегустират не само тези продукти, но и вино, мед и традиционни сладка.
В рамките на събитието изпълнителният директор на ДФЗ Ива Иванова разгледа изложението и проведе разговори с производители.
Ученици от Професионалната гимназия по търговия и ресторантьорство демонстрираха приготвянето на традиционни врачански ястия.