С проекта се изследват нагласите на потребителите към устойчивото производство на месо
С участници от няколко европейски страни като Дания, Франция, Германия, Италия,Испания, Нидерландия и Полша се реализира специален изследователски проект наречен mEATquality целящ да поощри фермерите отглеждащи свине и пилешки бройлери да въведат екстензивни практики, информира EU CAP Network.
Сред целите му е и да се анализират нагласите и предпочитанията на потребителите към устойчиво произведеното месо.
„През следващите години се очакват промени в системите за отглеждане на животните, за да се съобразят с бъдещите актуализации на законодателството на ЕС за хуманно отношение към животните и да се отговори на потребителското търсене за по-устойчиво свинско и птиче месо от екологично чисти производствени системи“, обяснява партньорът по проекта Паоло Ферари.
. Проектът се фокусира върху прякото въздействие, което някои критични фактори, свързани с екстензивните животновъдни практики, като диета, генетика и гъстота на отглеждане, могат да имат върху качеството на месото.
Общата амбиция на проекта mEATquality е да предостави на потребителите по-добро качество на свинско и птиче месо както от конвенционални и биологични производители, така и от стопанства, които практикуват свободно отглеждане на животни чрез насърчаване използването на екстензивни животновъдни практики, отчитащи както устойчивостта на производство, така и хуманното отношение към животните.
Проектът също така ще информира потребителите чрез видеоклипове, образователни уроци и базата с данни за месо на ЕС за връзката между качеството на произвежданото птиче и свинско месо и използваните методи за отглеждане на животните.
Нашите хранителни системи непрекъснато се развиват, както и информацията, която потребителите получават за месните продукти. Гарантирането, че те получават правилната информация за това как се произвежда месото във връзка с качеството на продукта, е много важно: това им позволява да осъзнаят решенията които взимат в супермаркета“, казва Ханс Спулдер, координатор на проекта.