Боб – нисък, неувивен боб Phaseolus vulgaris

Боб нисък, неувивен боб- Phaseolus vulgaris (L.) Savi var. nana Ach.

Сем. Бобови-Fabaceae

 

Разпространение:  Култивира се из цялата страна. Произходът му е Южна Америка.

Описание: Едногодишно тревисто растение с височина 30-60 см, има силно раз­клонено неувивно стъбло. Листата му са триделни, с широко яйце­видно заострени листчета, покрити с власинки. Цветовете са бели или розововиолетови, събрани в гроздовидни съцветия, с 5-делна сраснала чашка и 5-листно неправилно венче, съставено от ладийка, флагче и крилца. Плодът е дълъг, увиснал боб, изпълнен с бели или другояче обагрени бъбрековидни семена. Цъфти в периода юни – август.

Използваема част:  Сухите бобове без семената, брани след пълното им узряване – през юли-септември. Събра­ните бобове се оставят на слънце да се доизсушат. Изсушената билка е с бял или слабо жълт цвят, без миризма и със сладникаво- лигав вкус. Допустима влажност 12%. Опакова се в бали. Запазва се в сухи и проветриви помещения.

Химичен състав: В шушулките се съдържат протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, органични киселини, витамини С, В1, В2, РР, каротин, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, хемицелулоза, аминокиселини, бетаин, аргинин, триптофан, тирозин, левцин, лизин, аспарагин, холин. Семената съдържат протеини (27%), въглехидрати (50%), мазнини (2%), витамини C, B1, B2, В6 и РР, каротин, пантотенова киселина, с високо съдържание на калий, фосфор, йод, мед, цинк, аминокиселини киселини (на разположение в шушулка), целулоза, нишесте, флавоноиди, ситостерин. Сурови семена боб съдържат токсичен гликозид, който лесно се унищожава чрез топлинна обработка.

Приложение: Бобовите чушки понижават количеството на захарта в кръвта, действуват пикочогонно и обезводняващо. Благодарение на това се прилагат като допълнително средство при захарна болест и като лечебно средство при заболяване на пикочните пътища (със задръжка на урината), при водни плеврити, хроничен ревматизъм, сърдечно­съдови заболявания- възпаление на обвивката на сърцето (пери­кардити) и сърдечна недостатъчност, придружена с отоци- при повишено кръвно налягане в началния стадий. Има доказателства за антитуморни свойства на боба.

В Българската народна медицина се употребява счукано на прах печено бобено семе за посипване при различни екземи.

Начин на употреба:  3 супени лъжици ситно нарязани бобове се варят 10 мин. в 0,5 л вода. Прецедената отвара се пие по 1 винена чаша преди ядене 4 пъти дневно.