Десетата по големина изба в САЩ O’Neill Vintners and Distillers използват необичаен подход за рециклиране на отпадъчните води с помощта на червеи, информира Forbes. За целта те отглеждат близо 150 хил. милиона червея, които могат да пречистят около 80 хил. галона отпадъчни води годишно. (1 галон= 3,75 литра). Това е само една от прилаганите от компанията практики за устойчиво производство. Освен нея те са въвели прогресивна система за оптимизиране на човешките ресурси, осигуряваща продължаващо кариерно обучение на 360 служители и както и използването на дронове за борба с брашнестите червеи в лозовите масиви.
„От създаването ни през 2004 г.“, заявява Джеф О’Нийл, основател и главен изпълнителен директор, „ние винаги сме се фокусирали върху устойчивостта. Първо станахме сертифицирани по BRC и ISO14001, а след това постигнахме сертификат за устойчиво лозарство в Калифорния в нашите лозя и винарни, така че се придвижихме към всички тези сертификати и сега сме в процес на получаване на сертификати за биологично и регенеративно земеделие. Получаването на статут на B Corp отнело на американската компания 18 месеца. Това е система за сертификация на компании базирана на техните социални и екологични резултати, която се предоставя от неправителствената организация B Lab както в САЩ и Канада, така и в Европа. Към днешна дата едва 25 винарни в света са получили статут на B Corp.
Серификатът е знак за спазване на определени социални практики в рамките на една компания, но също така държи компаниите отговорни за политиките и практиките на общността, доставчиците, клиентите и корпоративното управление. Освен това, с акцент върху прозрачността, той прави тази информация публично достъпна на уебсайта на B Corp.
За мащабите на O’Neill Vintners and Distillers, която произвежда над 2 млн. Каси вино и още толкова спиртни напитки годишно, наличието на подобен сертификат е от голямо значение. Най-известните марки вина на O’Neill включват Line 39, Harken, Intercept, Rabble и Robert Hall, но те също произвеждат частни марки за много магазини. Седалището на компанията се намира в Калифорния, а тя обработва над 870 акра лозя там и купуват грозде от производители, обработващи над 15 хил. акра лозови масиви.
„Един от най-предизвикателните аспекти на сертифицирането на B Corp“, съобщава О’Нийл, „е, че всички наши производители и други доставчици също трябва да бъдат сертифицирани като устойчиви. Това означава, че те трябва да са включили положителни екологични и социални практики в своя бизнес и проактивно да демонстрират подобрение.
Как лозаро-винарската индустрия може да промени нагласите към регенеративното земеделие
„Мисля, че ключовият въпрос,“ казва О’Нийл, „е как можем да отглеждаме грозде в по-въглеродно неутрална среда? Част от решението е производството първо да стане устойчиво, но в дългосрочен план вярвам, че възприемането на регенеративното земеделие може да промени нещата.”
Регенеративното земеделие се фокусира върху здравето на почвата и включва използването на покривни култури, намалена или никаква обработка на почвата, намалена или никаква употреба на агрохимикали и изграждане на обща екосистема с природата. Много от водещите селскостопански фирми по света проучват това, тъй като то също така намалява въглеродните емисии. Предизвикателството е цената за прилагане на новите практики и неблагоприятните климатични условия, като горещо влажно време, което може да стимулира растежа на плесен и да накара фермерите да се върнат към пръскане с агрохимикали.
Последвайте ни в Google News
