По-голяма част от суровото мляко е било използвано на сирене и масло
Производството на мляко в ЕС през 2024 година се е увеличило с 0,9 млн. тона до около 161,8 млн. тона, съобщава Agri-Press.eu, позовавайки се на данни на Евростат. Цифрите потвърждават стабилното развитие на млекопроизводството в блока през последното десетилетие, след като спрямо 2014 година когато производството на мляко е възлизало на 149,7 млн. тона, увеличението е с 12,1 млн. тона.
По-голямата част от млякото в ЕС е използвано за производство на сирене и масло. По-конкретно, 59,9 милиона тона пълномаслено мляко, заедно със 17,0 милиона тона обезмаслено мляко, са били използвани за производството на 10,8 милиона тона сирене. Допълнителни 44,2 милиона тона пълномаслено мляко са били използвани за производството на 2,3 милиона тона масло и така наречените „жълти продукти“ (като масло и топено масло) и са генерирали 41,5 милиона тона обезмаслено мляко.
Германия е най-големият производител на мляко за пиене в ЕС, представляващ 18,8% от общото производство. Тя е и най-големият производител на подкиселени млечни продукти в ЕС (27,1%), масло (20,6%) и сирене (22,5%).
Испания е вторият по големина производител на мляко за пиене в ЕС, с 15,2% от общото производство в ЕС, следвана от Франция (12,7%). Нидерландия е вторият по големина производител на подкиселени млечни продукти (16,8%), следвана от Полша (10,4%).
Франция е вторият по големина производител както на масло (17,2% от общото количество за ЕС), така и на сирене (17,8%). Ирландия е третият най-голям производител на масло в ЕС (14,8%).
Последвайте ни в Google News
