Очаква се експертите да разработят дефиниция на термина „регенеративно вино“
Търговци на вино не само от Обединеното кралство, но и от ЕС и САЩ подкрепиха специализирана група прилагаща регенеретивни практики в отглеждането на лозята наречена Regenerative Accelerator Group, информира drinksretailingnews.co.uk/uk. Това е инициятива целяща да популяризира прилагането на регенеративни практики във винопроизводството, която получи гласност по време на специализирана конференция в Лондон, посветена на устойчивото винопроизводство. Тя обхваща секторите на дребните производители, хотелиери, собственици на ресторанти и доставчици, и си поставя за цел чрез предлагане тъкмо на такива вина на пазара, да подкрепи фермерите желаещи да въведат регенеративни практики.
От ноември инициятивата ще работи съвместно с купувачи, лозари и експерти, за да изготви дефиниция за „регенеративно вино“. Впоследствие групата ще разработи допълнителни критерии, прагови стойности, механизми за сравнителен анализ (бенчмаркинг) и определяне на базови показатели.
Последвайте ни в Google News
