Заради динамиката на климатичните условия, търговците се въздържат от прогнози за количествата гъби, които могат да бъдат реализирани на пазара
Търговците в Германия отчитат добро начало на сезона на „пачи крак“ в България и Сърбия , като доставяната продукция от гъби на пазара е в много добро качество, съобщава специализираният портал freshplaza.de.
Към момента е трудно да се правят прогнози за това, какви количества гъби ще достигнат до европейския пазар заради динамичната ситуация и това, че времето се променя всеки ден. Ако например няколко дни времето се запази горещо без валежи веднага се отразява негативно на търсенето на гъби. Според колегите особено в Германия търговците се насочват към купуването на гъби след края на така наречения „сезон на аспержите“, когато и търсенето на „пачи крак“ е по-високо.
Местна компания от Бавария например предлага специално за големите вериги магазини гъби от България и Сърбия с малък размер, предназначени за кулинарната индустрия или несортирана гъба в расфасовки от по един и три килограма.
За търговията на дребно се предлага гъба в различни расфасофки в опаковки между 140 и 400 грама включително и на шайби. Заради своя вкус и аромат „пачи крак“ са подходящи за различни храни като паста, ризото и за различни сосове.
Последвайте ни в Google News
